Почетное место в сибирской кухне занимает рыба: строганина, свежемороженая, слабосоленая, копченая, фаршированная, заливная, печеная, сушеная.

Если вы попадете в гости к сибирякам, то на столе обязательно будут поданы закуски: соленая или вяленая рыба, рыбная икра, соленые огурцы, консервированные в собственном соку помидоры, соленые грузди, опята, маслята, рыжики, холодец, пельмени. Также осенью повсюду едят «жареху» из картофеля и разнообразных грибов. Популярны мед, моченая брусника, клюква, варенье из голубики, жимолости, облепихи, черники, ревня и яблок-ранеток. Из напитков сибиряки употребляют брусничный или облепиховый морс.

Кафе, закусочне и рестораны туристических баз и комплексов Горной Шории познакомят желающих со всем великолепием сибирской кухни и надолго запомнятся вкусным угощением.